莫斯科5月14日电：俄罗斯已完成对俄罗斯零售销售的乳制品的大规模检查，在对干酪的研究中发现了缺陷样本的最大比例。这是TASS在Rospotrebnadzor的新闻服务中报道的。
审计是在2018年2月至3月期间代表俄罗斯联邦正府进行的。该研究涉及250个联邦和地区品牌的总样本中的奶酪9％脂肪，3.2％牛奶和72.5％黄油。
“乳制品生产研究的结果表明，绝大多数的牛奶和黄油样品符合9072个牛奶样品选择的82黄油53选定，选自73奶酪28个样品所有的强制性要求， 因此，在20％的牛奶样本，35％的黄油样本和60％的测试的奶酪中检测到缺陷。与此同时，侵害凝乳主要与微生物指标有关，也就是说，它们在运输或储存货物时说的是违规行为，而不是在生产过程中，他是解释的。
发现违规行为
该研究最重要的组成部分之一是测试乳制品是否存在抗生素。作为测试的结果，在五个牛奶样品，九个奶酪和两个奶油样品中检测到过量的抗菌物质。该部门强调：“原因是不符合原材料的要求，或者不能按照每批进料的高精度长期方法对牛奶进行输入控制。”
同时，关于大规模混合乳制品中的植物脂肪的广泛的消费者神话尚未得到证实。在从90选择了8牛奶样品中发现的非乳制品脂肪和在选自73的奶酪六个样品，即，在一般情况下，假冒的关于这个指标的比例不超过8％。
同时，所有测试的产品都经过安全测试。“应该指出的是，研究并没有揭示的牛奶制品不符合为病原微生物，包括沙门氏菌或有毒元素的李斯特菌含量的存在要求的任何单个样品-铅，镉，汞，砷，铁，和铜（在油中的奶油），农药，真菌毒素和三聚氰胺-所有样品未超过标准的技术法规”，该值-在Rospotrebnadzor指出。
此外，没有发现放射性指数的标准謾n甑难罚猴�-137和锶-90。