约翰·霍普金斯大学的神经生理学家马克·马特森在科学期刊《新英格兰医学杂志》上发表了一篇评论文章，其中谈到了定期绝食的利弊，以及他自己的饮食习惯。这是约翰·霍普金斯大学的新闻服务报道的。
“当然，虽然我们不完全了解周期性剥夺卡路里的过程中.出现的具体机制，但这种饮食具有明显的优势。许多人不喜欢绝食，但可以习惯。患者应考虑到经常不断饥饿和刺激的事实。过渡后约两周或一个月，大脑和身体适应了新的生活，它消失了。”
早在上世纪中叶，生物学家基于蠕虫，小鼠和其他动物的实验发现，减少饮食中的卡路里数量可以显着延长动物的寿命并改善其健康状况。在当前十年的中期，两次关于猕猴的实验结束了，这证实了有限的饮食确实使猴子多了2-4年的寿命。
此外，科学家最近发现，定期绝食可显着降低小鼠和其他实验动物患糖尿病和肥胖的可能性。他们还帮助测试对象摆脱了先前存在的胰岛素抵抗。此外，英国生物学家最近发现有证据表明，绝食甚至比仅仅限制卡路里消耗，对预期寿命的影响更大。
饥饿的好处
另一方面，许多医生和生物学家还不确定这种饮食是否仅含加成。特别是，美国国家老龄研究所和全球其他领先的研究机构不建议改用这种饮食，因为尚未对所有的影响，尤其是对老年人的影响进行充分的研究。
根据美国约翰霍普金斯大学的新闻服务，神经生理学家马克·马特森和他的团队一直在研究这些影响达25年之久。最近，他们分析了所有获得的结果以及其他研究小组的实验结果，并撰写了一篇评论文章，试图揭示所有已知的发作性绝食的利弊。
此外，马特森本人还谈到了这种饮食方式在过去的二十年中生活发生了怎样的变化。特别是，他的经验表明，如果一个人愿意参加实验（逐渐进行）并且不愿意在一周中的某些天或一天中的大部分时间立即失去食物，那么改用相似的饮食就容易得多。而且，正如科学家所强调的那样，这应该在医生的监督下并且只有在医生的批准下才能进行。
另一方面，他指出动物实验以及观察以这种方式减肥的志愿者的生活表明，发作性的饥饿不仅帮助他们摆脱了多余的体重，并使体内的胰岛素循环正常化，而且降低了发育频率炎症并改善记忆力和心脏功能。
根据麦森（Mattson）的说法，进一步研究间歇性禁食如何改变整个有机体（特别是单个细胞）的代谢功能，将有助于创造出能够引起人与体功能发生类似变化的药物，而不会因改用类似饮食而产生负面影响。