
最近比较馋海鲜了,看到好多人都在朋友圈晒自己做的粉丝扇贝,蒸龙虾,炒螃蟹,清蒸帝王蟹等海鲜,把我馋的呀!不过现在外面虽然已经很多地方已经解封了,不过还是尽量不要乱出门,那么想吃海鲜怎么办呢?那就网购呗!而且我发现了一家,卖的非常便宜的海鲜店铺,里面的扇贝价格相当便宜,69元就能买3斤!看到这些扇贝这么便宜,我就买了三斤。
才过了一天,就收到货了。等我收到货打开包装一看,这里面差不多有45个扇贝呢,数量挺多的。平时我们去买扇贝吃的话,一个扇贝也要好几块钱了。没想到我这次买的扇贝会这么便宜,家里人看到我花这么少的价格,就买了这么多的扇贝,都在说这种扇贝肯定不新鲜了,不怎么好的,里面的扇贝肉一定很少,很瘦,没什么吃头。
听家里人这么一说,我也有点犹豫了,以为便宜无好货,不过当我把这些扇贝清洗干净,并把其中一个扇贝打开时,简直是服了,你看一下打开的扇贝,里面的肉真的挺多的,虽然它们的个头不是很大,不过里面的肉却不少,而且里面还有扇贝黄!
我还以为就只有这种扇贝是这样的,不过当我把所有的扇贝都打开时,发现很多扇贝里面都有黄,而且一个个的都特别肥,看到这么肥的扇贝,不知道有没有馋到你呢?再把这些扇贝全部打开之后,我就把它们做成了粉丝扇贝来吃,下面就让我们来看一下,我是如何把它们做成菜的吧!
所需食材
扇贝适量,粉丝一大把,蒜2头,姜一大块,葱花适量
蒸鱼的豉油适量,剁椒适量
制作步骤
1:之前扇贝已经处理好了,现在先来粉丝,把粉丝泡到温水中,泡上半个小时,准备好的姜切成丝,大蒜剁碎了,做成蒜蓉,做好之后把它们分别放到盘子中,放在一边备用。
2:锅上锅中加入少许的油,油热后放入大蒜爆香,然后将一半炒过的蒜蓉装入碗中,加上少许的蒸鱼豉油拌匀成调味汁。然后把粉丝剪成小段,放在扇贝上面,再在上面放入另一半蒜蓉,均匀放好,每个扇贝都放上,放好之后就放到锅里去蒸。
3:蒸锅里放上些凉水,烧开之后放入扇贝,然后再用大火蒸上5分钟就可以出锅了。
4:出锅之后去掉上面的姜丝,然后把之前调好的调味汁,均匀的放在扇贝上面,再放上一些香菜和葱花这美味的粉丝蒸扇贝就做好了。
这样做出来的扇贝真的很好吃的,尤其是里面的扇贝黄吃起来很香。
看看这就是我做出来的扇贝了,想不到花这么点钱,花就能买到这么多的扇贝吧?如果你喜欢这道菜的话,就在家里试一下它的做法吧!