【历史】从人类发展历史来看，衣食住行那是人类最基本的需求，而饮食文化最能体现国家的文明成果。而说到饮食，我们发现一个很奇怪的现象，那就是印度的人吃饭那都是用右手直接抓饭吃的，没有任何的工具。在我们看来那是很脏的，那么问题来了，印度抓饭吃的习惯是什么时候形成的，为何要用手抓饭吃呢？为何不用中国的筷子，或者西方的刀叉？其实原因很简单。
在印度文化中，讲究纯真，自然，你看瑜伽，就是这种的体现。而印度人用右手吃饭也是这个讲究，他们认为用右手来抓着食物吃，感受每一餐的质感和温度，那是最纯真，最接近自然的事情，因此一直就是以此为基础，吃饭用手抓。
而很多人可能要问了，我们祖先伟大的发明筷子那也是来源于大自然，其实也是很纯真的，那么古代印度为何没有发明一个类似于筷子或者勺子之类的东西呢？其实这个也很简单，印度大陆和阿拉伯这一线，其实都是属于热带，常年都比较炎热。因此，印度的饮食都比较冷，很少有像我们一样的热食。所以对于这些炎热地区的人来说，用手抓冷食吃，其实非常凉爽，还可以应了印度人追求自然，不建厕所的心。
那么为什么我们不用手抓饭，而发明了筷子呢？这其实就是中华文明产生的黄河，长江流域，四季分明，夏天可能热，不过其他季节那是很凉爽，尤其是到了冬天，很冷，因此，食物都需要煮的很热才能吃。对于这么热的东西，如果用手，那简直是要烫死，因此，只能借助工具。而我们的祖先发明了了筷子，这种取材方便，又恨实用的工具。
而比我们更冷的欧洲，北欧，北亚地区就直接使用刀叉了，因为，他们的食物以牛肉等动物为主，一般的木头根本是用不上力，所以只能是坚硬的刀叉才能吃好一顿饭。而印度用手吃饭的习俗可以理解，毕竟在阿拉伯世界，非洲，很多炎热地方的人都是用手吃饭。不过，唯一不能理解的是，印度上厕所也用手，而且印度人根本不建厕所，难道真要那么自然，那么纯真，直接跟动物一样？
印度是一个文明古国，有着悠久的历史和文化，其饮食文化也是传承了千年。如果我们常看印度的电影，我们会印度人大多数情况下是用手吃饭，印度的手抓饭在我国的不少餐馆也有。而印度人吃饭用手，自有其独特精妙之处。用手吃饭对印度人来说是一种习惯，“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗,吃饭前他们会先洗净手,然后準备就餐。而且他们有一个规矩，只能用右手吃饭，为什么一定要用右手吃饭？左手是用来干什么的？我们来看看印度的饮食文化。